Chipilo
Chipilo es una pequeña ciudad localizada a 12 kilómetros al sur de la ciudad de Puebla en México.Su nombre oficial es Chipilo de Francisco Javier Mina.Chipilo es una de las seis colonias Italianas creadas en la epoca porfiriana, y la unica que ha sobrevivido hasta nuestra época.
Los venetos provenian de un pequeño pueblo de la region de Venecia .
Chipilo tiene cerca de 3000 habitantes
Hoy en día la gente en Chipilo todavía habla la lengua véneta de sus bisabuelos. La variante véneta que se habla es el feltrino-belunés. Resulta sorprendente que el véneto chipileño no haya sido muy influido por el español, en comparación a italia que ha sido alterado por el italiano.
Chipilo es un destino turistico muy intersante, su cultura, el folklor de las tradiciones , el lenguage etc. .Es un buen destino para un paseo dominical.
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En cuanto a restaurantes, una visita a chipilo, es una oportunidad de probrar y degustar la gastronomia de norte de Italia.
Tambien, es conocido por la venta de sus productos lacteos , quesos y yogurts que se pueden apreciar en los locales cuando se camina por el pueblo.
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La Befana es una típica figura del folklore de algunas partes de Italia. Su nombre deriva de la palabra epifania, a cuya festividad religiosa está unida la figura de la Befana. Pertenece por tanto a las figuras folclóricas, repartidoras de regalos, vinculadas a las festividades navideñas.
La fiesta de la Befana se celebra en Chipilo cada año, es herencia intangible de esta comunidad.
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Para quien se toma el tiempo de caminar por las calles de chipilo y platicar con los decendientes de los primeros colonos , una visita a Chipilo significara mucho mas : sera un descubrimiento de un aspecto olvidado de Mexico y de una notable aventura humana que resulto ser todo un éxito.